僕の出身地、長崎、を
郷土とするシンガーソングライターの
さだまさしさん。
1980年代の初頭、
さださんが中国で長期に渡り
紀行映画の撮影を行っていた時期がある。
かの有名な大借金を背負う原因となった
『長江』と云う映画である。
余りにも長期の過酷な中国での生活、
特に食生活に飽き飽きしていた
さださんはこうこぼした、と、云う。
（本人がライブで語っていた）
「中華料理は飽きた
日本食ば食べたか
ちゃんぽんば食べたか～」
良く出来た話しである。
で、さ、和風ちゃんぽん、って、何？
